Nata de coco, czyli celuloza bakteryjna Anna Starzyńska-Janiszewska wrz 10, 2017 1 Dr inż. Anna Starzyńska-Janiszewska Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Napoje, jogurty, serki homogenizowane lub desery zawierające nata de coco są od…
Kwas γ-poliglutaminowy – bakteryjny biopolimer z natto Anna Starzyńska-Janiszewska lip 22, 2017 0 Dr inż. Anna Starzyńska-Janiszewska Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Drobnoustroje mają zdolność syntezy i wydzielania różnych makrocząsteczek, które…
