Chemia lip 22, 2017 0 Anna Starzyńska-Janiszewska Kwas γ-poliglutaminowy – bakteryjny biopolimer z natto Dr inż. Anna Starzyńska-Janiszewska Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Drobnoustroje mają zdolność syntezy i wydzielania różnych makrocząsteczek, które stanowią dla nich zapasowe źródło…